EN
TR
22/5/2004 tarihli ve 25469 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi - Tahin Tebliğinin ürün özellikleri başlıklı 5 inci maddesinin (b) bendi aşağıdaki gibi değiştirilmiştir.
"b) Tahinde hiçbir yabancı madde bulunmamalıdır, üretim teknolojisi gereği kullanılan nişasta yabancı madde olarak değerlendirilmez."
Aynı Tebliğin 6 ncı maddesi aşağıdaki gibi değiştirilmiştir.
MADDE 6
Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünler, 22/12/2003 tarihli ve 25324 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi-Renklendiriciler ve Tatlandırıcılar Dışındaki Gıda Katkı Maddeleri Tebliğinde yer alan hükümlere uygun olmalıdır.
Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerde renklendirici ve tatlandırıcı kullanılamaz. "
Aynı Tebliğin EK’i aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir:
“EK Tahinin Kimyasal Özellikleri
| Bileşenler | Kütlece |
| Susam yağı (en az %) | 50 |
| Rutubet (en çok %) | 1,5 |
| Protein (en az %) | 20 |
| Kül (en çok %) | 3,2 |
| Acılık (Kreis) | Negatif |
| Asitlik (oleik asit cinsinden, en çok %) | 2,4 |
| Yabancı madde | Bulunmamalı |
Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı yürütür.
