47630 2015 Yılı Yem Kontrol Planı Uygulama Talimatı

Yem kontrollerinin ekte gönderilen talimat çerçevesinde yapılması ve sonuçların düzenli olarak Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi’ne (GGBS) girilmesi hususunda gereğini rica ederim.

2015 Yılı Yem Kontrol Planı Uygulama Talimatı

5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ve ilgili mevzuat kapsamında hazırlanan Yem Kon rol Planının uygulanmasına ilişkin hususlar aşağıda belirtilmiştir.

1) Bu talimat ve ekinde gönderilen kontrol planı kapsamında, yem işletmelerine ait denetim sonuçları dikkate alınarak yapılacak risk esasına dayalı planlama dahilinde yem üretim işletmeleri, yem depolama ve satış yerleri ile çiftliklerde (hayvancılık işletmeleri) gerekli denetimler yapılarak yem numuneleri alınacaktır.

2) Bu talimat ekinde (EK-1) gönderilen “Yem Üretim İşletmeleri Denetim Sıklığı Tablosu“na göre risk puanı hesaplanarak yem üretim işletmeleri için denetim sıklıkları belirlenir. Denetimlerde önceki denetim kayıtları incelenmeli ve kayıt / onay kontrol formları doldurularak denetim raporuna eklenmelidir. GGBS’ye “Yem işletmelerinde hijyen denetimi yapıldı mı” ibaresini içeren bir buton ilave edilmiştir. Yem işletmelerinde hijyen yönünden denetim yapılması halinde bu denetime ait bilgiler GGBS’ye ilave edilen kısma işlenecektir.

3) Yem depolama ve satış yerlerine ait ayrı bir hijyen denetim sıklığı planlanmamış olup, Kontrol Planı kapsamında numune alımı sırasında hijyen denetimi de yapılacaktır.

4) Program kapsamındaki kontroller ve numune alımları belirlenen dönemlere uygun olarak gerçekleştirilmelidir.

5) Özel mevzuatında numune alma metotları belirlenen yemler haricindeki yemlerden numune alma işlemi “Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik” hükümlerine uygun olarak yapılmalıdır.

6) Programda belirtilen numune sayısı alınması gereken minimum numune sayısıdır. Gerektiğinde numune sayısı arttırılabilir.

7) Alınan numunelerde, analiz metodu bulunmayan, değerlendirme kriteri olmayan ve laboratuvarlarda yapılamayan analizler istenmemelidir.

8) Etiket Beyanına Uygunluk yönünden alman numunelerde, etiket bilgilerindeki değerlerin tümünün analizinin talep edilmemesi, ürünün özelliğine göre daha ziyade tağşişe açık parametreler (protein, selüloz, kül, vitamin, mineral, vb.) yönünden en fazla 3 parametrenin analizi istenmelidir.

9) Plan kapsamında risk esaslı olarak alman numunelerde bir parametrenin analizi istenilmelidir.

10) İlaçlı yem üreten işletmelerde ilaçlı yem mevzuatına uygun üretim yapılıp yapılmadığı, üretilen ilaçlı yemlerin sevk edilen çiftliklerde uygun kullanılıp kullanılmadığı Gıda Yem Şubesi ile Hayvan Sağlığı ve Su Ürünleri Yetiştiriciliği Şubesi tarafından koordineli olarak kontrol edilmelidir. GGBS’ye “Yem işletmelerinde ilaçlı yem denetimi yapıldı mı” ibaresini içeren bir buton ilave edilmiştir. İlaçlı yem denetimi yapıldığında ilgili buton işaretlenmelidir.

11) Alman numunelerin ilk analizi sonucunda hayvan sağlığı ve gıda güvenilirliği açısından tehlike oluşturan ağır metal, dioksin, mikotoksin, mikrobiyolojik bulaşma, pestisit, antibiyotik, karma yemlere katılması yasak olan maddeler vb. tespit edilmesi durumunda

12.04.2013 tarihli ve 13903 sayılı yazımızla gönderilen “Yemlerde İstenmeyen Maddelerin Kontrolü" hakkındaki talimatta yer alan açıklamalar doğrultusunda öncelikle numune alınan partinin satışı engellenir, analiz sonucuna tırmanın itirazı durumunda şahit numune analize gönderilir, sonuç yine uygunsuz ise yasal işlem yapılır. Analiz sonucu olumsuz çıkan partiye ait yemler tüketilmiş ise yemin tüketildiği işletmeler tespit edilerek, hayvan sağlığı ve gıda mevzuatı kapsamında kontrollerin yapılması ve gerekli tedbirlerin alınması için ilgili birimlere bildirilir. Bu bildirim ile ilgili açıklamalar yasal işlem dahil (ürüne el koyma, toplatma, el konulan veya toplatılan ürün miktarı, İPC vb.) GGBS’ye işlenmelidir. Olumsuzluk tespit edilen işletmelere tekrar gidilerek söz konusu işletmelerin ürettiği yemlerden kontrol amacıyla numune alınmalıdır

12) Laboratuvar Müdürlükler., analiz sonucunda olumsuzluk tespit ettikleri anda (ilk numune/ şahit numune) sonuç raporunu hızlı iletişim araçları ile (fax, e-posta) ilgili İl Müdürlüğüne acilen bildirmeli ve GGBS’ye işlemelidir.