6 Et ve Et Ürünleri Tebliği Uygulama Talimatı

Tebliğde açık olarak hükmü bulunmayan ve 29/12/2011 tarihli ve 28157 sayılı 3 üncü mükerrer Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği hükümlerine dayanılarak hazırlanan ve Talimatın etiketleme bölümünde bahsi geçen konularla ilgili olarak piyasada bulunan et ürünlerinin piyasadan geri toplatılma hususu gündeme gelmiştir.

Konuya ilişkin olarak ürün etiketlerinde yer alan;

• %100 dana veya %100 göğüs eti veya %100 ifadelerine izin verilmemesi,

• Marka ile ürün içeriğinin uyumlu olmaması halinde bu markanın bu ürün grubu için kullanımına izin verilmemesi (örneğin ‘DBC Sucukları’ markası ‘sosis’ ürünleri için kullanılmayacak ya da ‘DBC Kırmızı’ markası ‘kanatlı eti ’ ürünlerinde kullanılmayacaktır.) ;

Ancak:

• Ürün adından ayrı olarak kullanılan acılı, kangal, büfe, acısız, baharatlı, baharatsız, kokteyl ve benzeri ifadeler,

• Sosis ve salam ürünlerinde tanımlayıcı ad olarak etikette kullanılacak olan ‘emülsifiye et ürünü’ ifadesi gibi etiketlemeye ilişkin ve yoruma dayalı olabilecek ifadeler açısından ürün etiketlerinin uygun hale getirilmesi amacıyla firmalara 10.06.2013 tarihine kadar süre tanınması;

Bununla birlikte piyasada yer alan et ürünlerinin ‘içerik açısından’ Et ve Et Ürünleri Tebliği hükümlerine uygunluğu konusunda denetimlerin sürdürülmesi hususunda gereğini rica ederim.