41525 Gıda Sanayi Envanteri Hazırlama Talimatı

2- Envanter çalışmasında 2012 yılı verileri dikkate alınarak Tablo-1, Tablo-2 ve Tablo-3 formları doldurulacak olup, doldurulan her üç form en geç 2013 yılı Mart ayı sonuna kadar gidaenvanter@gmail.com elektronik posta adresine gönderilecektir. Ayrıca doldurulan formlardan sadece Tablo-2’ler (il bilgisi formu) ve Tablo-3'lerin fişletme sayısı ve dağılımı) birer nüshası Genel Müdürlüğümüze üst yazı ekinde gönderilecektir. Doldurulan formlar, İl Müdürlüğünde muhafaza edilecektir.

3- Dosyalardaki Tablo-1; her bir işletme için doldurulacaktır. Tablo-2 ise; ilin faaliyet konusu ile ilgili toplam envanter bilgilerini içerecek olup, Tablo-1 deki bilgiler dikkate alınarak doldurulacaktır. Tablo-3 formu ildeki gıda işletmelerinin sayısı ve faaliyet konularına göre dağılımı olup, Tablo-2'deki bilgiler dikkate alınarak doldurulacaktır.

4- Kayıt kapsamındaki işletmelerin envanter bilgisi dosyasındaki Tablo-1 ve Tablo-2'de, faaliyet konusu farklı 48 adet form bulunmaktadır. Dosyada her bir faaliyet konusu bir sayfa olarak ayarlanmıştır. Kayıt kapsamındaki işletmelerin faaliyet konusu dikkate alınarak her faaliyet konusu için ayrı ayrı doldurulacaktır.

5- Et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, balıkçılık ürünleri, yumurta ve yumurta ürünleri envanter bilgisi için Tablo-1’de yer alan işletmenin faaliyeti kısmı; işletmenin faaliyeti dikkate alınarak işaretlenecektir. Kayıt kapsamındaki işletmeler için söz konusu kısım; işletmenin faaliyeti dikkate alınarak doldurulacaktır.

6- Dosyalardaki Tablo-1'de yer alan işletme ile ilgili personel sayısı, toplam kurulu kapasite (beygir gücü) ile ürünler için kurulu kapasite (ton/yıl); kapasite raporu veya ekspertiz raporundaki bilgiler dikkate alınarak doldurulacaktır.

7- Dosyalardaki Tablo-1 ve Tablo-2’de yer alan ürünlere ilişkin üretilen miktar (ton/yıl) kısmı, 2012 yılı üretim bilgileri dikkate alınarak yuvarlatılmış şekilde yazılacaktır. (örneğin, üretim miktarı 1950,56 ton/yıl ise forma yazılacak olan üretim miktarı 1951 ton/yıl olarak yazılacaktır.)

8- Dosyalardaki Tablo-1'de yer alan ürünlere ilişkin işyeri sayısı kısmı; işletmenin ürettiği her ürün için “1” yazılarak belirtilecektir.

9- Dosyalardaki Tablo-2'de yer alan toplam işletme sayısı kısmı; ilin faaliyet konusu ile ilgili toplam işletme sayısını belirtmekte olup adet olarak yazılacaktır. Et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, balıkçılık ürünleri, yumurta ve yumurta ürünleri işletmeleri için söz konusu kısım, toplam işletme sayısı ile birlikte işletmenin faaliyeti dikkate alınarak dağılımı da yapılacaktır.

10- Dosyalardaki Tablo-2’de yer alan toplam personel sayısı, toplam kurulu kapasite (beygir gücü) ile ürünler için toplam kurulu kapasite (ton/yıl) kısmı, her bir faaliyet konusu için Tablo-1'deki işletme bilgileri dikkate alınarak ayrı ayrı doldurulacaktır. (1KW=1,34 Beygir Gücü)

11- Kayıt kapsamındaki işletmelerin envanter bilgisi dosyasındaki 44- Gıda Satış Yeri ve 45- Toplu Tüketim Yeri için kurulu kapasite ve üretim miktarı istenmeyecek sadece işletme sayıları belirtilecektir.