2026/11 Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ

Tanımlar

(1) Bu Tebliğde geçen;

a) Doğrudan satış için hazır ambalajlı hale getirilmiş olan gıda: Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinin 4 üncü maddesinin ikinci fıkrasının (ğ) bendinde tanımlanan gıdaları,

b) Gıda işletmecisi: Kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından işletilen, gıdaların ithal edildiği, üretildiği, işlendiği, muhafaza edildiği, depolandığı, dağıtıldığı, nakledildiği, satıldığı, servis edildiği herhangi bir aşaması ile ilgili herhangi bir faaliyeti yürüten işletmeciyi,

c) Gıda üreticisi: Gıda maddelerinin ham maddeden başlayarak; depolama, tasnif, işleme, değerlendirme, dayanıklı hale getirme, ambalajlama işlerinden bir veya birkaçını yapan yerlerin tamamını,

ç) Hazır ambalajlı gıda: Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinin 4 üncü maddesinin ikinci fıkrasının (ö) bendinde tanımlanan gıdaları,

d) Parti: Süreklilik arz eden belirli bir zaman diliminde, aynı koşullarda, aynı hammaddeler ve aynı üretim metodu kullanılarak üretilen bir gıdanın aynı özellik, kriter ve yapıda olması beklenen, ambalajı, ambalaj büyüklüğü, tipi, sınıfı, çeşidi aynı olan satış birimleri topluluğunu,

e) Parti/lot numarası/işareti: Piyasaya arz edilen gıdaların etiketlerinde veya ambalajlarında bulunması zorunlu olan, işaret, numara ve/veya harf ve/veya sembollerden oluşan ibareyi,

ifade eder.

Temel kurallar

(1) Ait olduğu partinin tanımlanmasını sağlayan bir işaret, harf, sembol veya numara taşımayan gıdalar piyasaya arz edilemez.

(2) Birinci fıkra hükmü aşağıdaki durumlarda uygulanmaz:

a) Geçici depolara, hazırlama veya ambalajlama tesislerine satılan veya gönderilen tarımsal ürünlere ve üretici birliklerine sevk edilen tarımsal ürünlere ve hazırlama veya işleme tesislerinde hemen kullanılmak üzere toplanan tarımsal ürünlere.

b) Son tüketiciye satış noktasında; hazır ambalajlı olmayan gıdalara, satın alan kişinin talebi doğrultusunda paketlenen gıdalara veya doğrudan satış için hazır ambalajlı hale getirilmiş olan gıdalara.

c) En geniş yüzeyi 10 cm2’den küçük olan ambalaja sahip gıdalara.

ç) Partinin tanımlanmasını sağlayan işaretin veya numaranın birleşik ambalaj üzerinde yer alması koşuluyla, kişiye servis edilen porsiyon dondurmalar ve yenilebilir buzlara.

Parti işaretinin veya numarasının belirlenmesi ve bildirimi

(1) Parti, her seferinde, gıdanın üreticisi tarafından belirlenir ve işaretlenir.

(2) Etiket üzerindeki diğer işaretlemelerden açıkça ayırt edilebildiği durumlar hariç olmak üzere, parti/lot işaretinin veya numarasının önünde ‘P’ veya ‘L’ harfi yer alır.

(3) Hazır ambalajlı gıdalarda parti işareti veya numarası ve gerektiğinde ‘P’ veya ‘L’ harfi, doğrudan hazır ambalajın üzerinde veya bu ambalaja yapıştırılmış bir etiket üzerinde yer alır.

(4) Hazır ambalajlı olmayan gıdalarda parti işareti veya numarası ve gerektiğinde ‘P’ veya ‘L’ harfi, paketin veya kabın üzerinde veya bunların olmaması durumunda ilgili ticari belgelerin üzerinde yer alır.

(5) Parti işareti veya numarasının, her durumda, kolayca görülebilecek, açıkça okunabilecek ve silinmeyecek şekilde olması sağlanır.

(6) Etiket üzerinde üretim tarihi veya tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihinin, en az gün ve ay olarak ve bu sırayla kodlanmadan belirtilmesi koşuluyla, bu tarih parti numarası olarak kullanılabilir. Ancak bu durumda etiket veya ambalaj üzerinde “Parti/lot numarası, üretim tarihi/son tüketim tarihi/tavsiye edilen tüketim tarihidir.” ibaresine yer verilir.

(7) Gıda işletmecileri gıda etiketi ya da ambalajında kullandıkları parti numarası veya işaretinin bu Tebliğde yer alan parti tanımına uygunluğunun kaydını tutmak ve talep edilmesi halinde Bakanlığa sunmak zorundadır.

Avrupa Birliği mevzuatına uyum

(1) Bu Tebliğ, gıdaların ait olduğu partiyi tanımlayan işaretler veya semboller hakkında 13/12/2011 tarihli ve 2011/91/AB sayılı Avrupa Parlamentosu ve Konseyi Direktifi dikkate alınarak Avrupa Birliği mevzuatına uyum çerçevesinde hazırlanmıştır.

İdari yaptırım

(1) Bu Tebliğe aykırı davrananlar hakkında 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun ilgili maddelerine göre idari yaptırım uygulanır.